PANCARLI BULGUR SALATASI TARİFİ

MALZEMELER

• 4 tane pancar
• 1 çay bardağı ince bulgur
• 1 büyük yeşil ekşi elma
• 1 adet kırmızı biber
• 1,5 deste maydanoz
• 1\2 deste nane
• 6 dal yeşil soğan
• 1 küçük kase kırık ceviz
• 1 tatlı kaşığı kırmızı pul biber
• 1 çay kaşığı kimyon

SOS

• 2 yemek kaşığı nar ekşisi
• 2 yemek kaşığı limon suyu
• 1 diş rendelenmiş sarmısak
• 2 çay kaşığı tuz
• 3 yemek kaşığı zeytinyağ

YAPILIŞI

• Pancarları soyup,biraz sirke ve tuz koyduğunuz suda ,hafif yumuşayıncaya kadar haşlayın.Ve küçük küpler halinde doğrayın.Haşladığınız sudan 1 kahve fincanı ayırın.[Hazır vakumlu pancar kullanacaksanız,direk küçük küpler halinde doğrayın ve paketin içindeki suyunu kullanın.]
• Elmayı ,biberi küp küp,maydanoz,nane ve yeşil soğanlarıda ince ince doğrayın.
• Bulgurunuzu 1 kahve fincanı pancar suyuyla ıslatın ve sonrada baharatlarını atıp iyice karıştırın.
• Sos malzemelerinizi bir kasede iyice karıştırın.
• Hazırladığınız salata malzemelerini ve sosunu büyükçe bir kasede karıştırıp servis tabağınıza koyun ve keyifle servis edin..

AFİYET OLSUN :)