KREMALI UN ÇORBASI TARİFİ

Malzemeler  

• 1 su bardağı un
• 1 çorba kaşığı  sıvıyağ
• 2 su bardağı süt
• 3 su  bardağı su
• 1 tatlı kaşığı  tuz

 Üzeri  için:

• 2 çorba kaşığı  tereyağı
• 1 adet kapya  biber
• 1 tatlı kaşığı kuru nane
• Yarım  çay kaşığı taze  çekilmiş kara biber

 Hazırlanışı:

• Yarım  bardak  unu  tencereye  alın ve  sıvı yağı   ekleyip kısık  ateşte  kavurun. ( Ben  Emsan  patara çelik  tencere kullandım.Birbirinden  şık  Emsan ürünlerine  buradan bakabilirsiniz.)
• Kalan  yarım bardak  unu  bir  kase  içerisine  alın ve  1  su bardağı  soğuk  su  ekleyerek  güzelce karıştırıp pürüzsüz olana kadar çırpın.
• 1 su  bardağı  sütü  azar  azar  kavrulan una ekleyerek  topaklanmaması  için hızla  karıştırın.
• Kalan  1  bardak  süt  ve  2  su  bardağı  da  tencereye  azar  azar  ekleyip  karıştırın ve tamamen  pürüzsüz  olmasını  sağlayın.
• 1 bardak su  ile  karıştırıp  çırptığınız  unu  da  çorbaya  ekleyin  ve  orta  ateşte karıştırarak  5  dakika  kadar  kaynatın.
• 1  tatlı  kaşığı  tuz  ekleyip ocaktan alın.
• Yıkayıp  kuruladığınız  kapya  biberi  ortadan  ikiye kesin  ve  minik  küpler halinde  doğrayın.
• Küçük tavaya   tereyağı  alıp  eritin ve küp küp  doğradığınız  kapya biberleri  üzerine  alın   ve  kısık  ateşte  kızartın.
• Biberler  kızarınca  ocağı kapatın ve  kuru  naneyi  ekleyip ocaktan alıp,çorbanın  üzerine  gezdirerek  servis yapın..

Afiyet Olsun :)