DONUT TARİFİ

Malzemeler

• 2 adet yumurta   
  
• 100 g seker
• 100 ml eksi krema (sour cream)
• 350 g un
• 2 1/2 y.k. kabartma tozu
• 1 y.k. karbonat
• 1/2 y.k. tarcin
• Bolca yag
• 4 y.k. seker
• 1 c.k. tarcin (uzeri icin)

Hazırlanışı

• Yumurta ve sekeri kopurunceye kadar cirpin, eksi kremayi ekleyip karistirin.
• Unu, sodayi, kabartma tozunu ve tarcini ekleyip iyice karisana kadar yogurun.
• Cok akiskan bir hamur elde ederseniz biraz daha un katip yogurmaya devam edin.
• Hamuru unlu bir yuzeyde, iyice homojen oluncaya kadar yogurduktan sonra 5 - 10 mm (yarim veya bir cm kadar) kalinliginda acin.
• Hamurdan dilediginiz buyuklukteki bir pasta kalibi ile yuvarlaklar cikarip cok daha kucuk bir kalip (ya da gazoz kapagi) ile ortasina bir delik acin.
• Tum hamuru halkalar halinde kestikten sonra derin bir tencerede kizdirdiginiz yagda hamuru iki tarafi altin rengi olana kadar (~ 2 dk) kizartin.
• Kizaran tatlilari kagit havluya alip fazla yagini cekinceye kadar bekletin.
• Daha onra da sekere (veya istediginiz malzemeye) bulayip hafif ilikken servis yapin.
• Benim Doughnut'larim cok guzel kabardi cunku hamura onceden bir kismini kullandigim Instant Yeast'den (cabuk maya) ekledim! Siz eklemeseniz bile tatlinin guzelce kabaracagini dusunuyorum.

Afiyet olsun :)