Malzemeler:
- 4 yumurta
- 2 su b. süt
- 1 su b. sıvıyağ
- 1 tatlı k. tuz
- Aldığı kadar un
İç harcı için:
- 600 gr. tavuk
- 1 pk. mantar
- 2 soğan
- 2 diş sarımsak
- 2 kırmızı biber
- 1 çorba k. un
- 2 su b. süt
- Sıvıyağ
- Tuz
- Karabiber
Üzeri için:
- Domates
- Kaşar peyniri
Hazırlanışı:
- Tavuk etini kuşbaşı doğruyoruz. Tencereye sıvıyağ koyuyoruz ve tavuğu sotelemeye başlıyoruz. Mantarı, soğanı, sarımsağı ve kırmızı biberi küp doğruyoruz. Tavuk eti suyunu bırakıp çektikten sonra mantarları tencereye alıyoruz ve sotelemeye devam ediyoruz.
- Kırmızı biberi, soğanı ve sarımsağı ekliyoruz. Sote suyunu çekince unu koyuyoruz ve karıştırıyoruz. Sütü yavaş yavaş döküyoruz ve karıştırarak pişirmeye devam ediyoruz. Tuzunu ve karabiberini ilave ediyoruz. Kıvamı koyulaşana kadar pişiriyoruz.
- Krep için, yumurtaları karıştırma kabına kırıyoruz. Sütü ve sıvıyağı ilave ederek çırpıyoruz. 6 çorba kaşığı tepeleme un ve tuz ekliyoruz.
- Krep karışımından hafifçe yağladığımız ve ısıttığımız krep tavasına kepçeyle döküyoruz. Krepleri çevirerek pişiriyoruz. Pişirdiğimiz krepleri tezgaha diziyoruz. Kreplerin içine iç harcı paylaştırıyoruz. Kreplerin dört kenarını katlıyoruz.
- Yağlanmış fırın tepsisine diziyoruz. Üzerlerine rendelenmiş kaşar peyniri serpiyoruz. Domatesleri dilimliyoruz. Her bir krebin üzerine bir dilim domates koyuyoruz. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında kaşar peyniri eriyene kadar pişiriyoruz.
Afiyet Olsun :)
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder