ZEYTİNYAĞLI KABAK ÇİÇEĞİ VE ENGİNAR DOLMASI TARİFİ

Malzemeler

·         Kabak çiçeği

·         Enginar(yapraklarıyla birlikte)

·         2su bardağı pirinç

·         sıvıyağ(bu yazdığım tariflerde yağlar hep zeytinyağ sizin isteğinize bağlı)

·         1 büyük soğan

·         nane,karabiber,pulbiber,tuz,dolmalık fıstık,kuşüzümü

·         maydonoz,dereotu

Tarif

·         Pirinçleri yıkayıp bir kabın içine alalım,

·         içine yağını, baharatlarını, soğanını, tuzunu, maydonozunu, dereotunu, fıstıkları ve kuşüzümünü ekleyelim.

·         Biraz da şeker koyarsak daha lezzetli olur mesela 1 tatlı kaşığı.

·         Hepsini dolma içi olarak hazırlayalım.

·         Sonra kabak çiçeklerini dolduralım ve tencereye dizelim.

·         Enginarın yapraklarını güzelce yıkadıktan sonra bu içten ara ara yaprakların içine dolduralım.

·         onuda tencereye yerleştirelim.

·         Yeteri kadar su ilave edip ağır ateşte pişmeye bırakalım.

·         Piştikten sonra biraz demlenmesini bekleyelim.

·         Daha sonra servis yapıp afiyetle yiyelim.