ZERDE TARİFİ

Malzemeler     

• 1/2 litre su
• 125 gram şeker
• 1 yemek kaşığıl mısır nişastası
• 2 yemek kaşığı pirinç
• 1 yemek kaşığı safran
• 1 yemek kaşığı kuş üzümü
• 1 yemek kaşığı dolmalık fıstık

Yapılışı

• Bir kaba 2 yemek kaşığı ılık su ile beraber safran tellerini koyup, yumuşamaya bırakın.
• Su ve şekeri ocağa alıp, şekeri içinde eritin.
• Şeker eriyince pirinçleri ve yumuşayan safranı ekleyin.
• Pirinçler pişmeye başladığında nişastayı 4-5 yemek kaşığı su ile bir kasede açın.
• Pişen zerdenin üzerine nişastayı ekleyip kıvamını bağlayın.
• Kıvam alan zerdeyi ocaktan alıp, servis kaplarına paylaştırın.
• Üzerlerini kuş üzümü ve dolmalık fıstıkla süsleyin.

Not: Kuş üzümünü pişerken içine atabilirsiniz. Çok daha iyi olacaktır. Üzerini de kavrulmuş dolmalık fıstıkla süslersiniz.

Afiyet Olsun :)